Liszt-, tej- és cukormentes gyümölcsös clafoutis

Sajnos az utóbbi időben kicsit elhanyagoltam a blogomat, nem nagyon osztottam meg Veletek recepteket. Sokat dolgoztam, kicsit nyaralgattam, pihengettem, de most újra itt vagyok és gyorsan meg is osztom Veletek az idei nyár egyik kedvenc, mentes receptjét:)

Azért szeretem, mert nagyon könnyen elkészíthető, nem kell óráik a konyhában robotolni, de egy igazi frissítő nyári finomságot készíthetünk:)

HOZZÁVALÓK

100g nyírfacukor

2dl laktózmentes natúr joghurt /szója joghurt

1 darab közepes méretű tojás

120g teavaj

1 nagyobb méretű citrom reszelt héja és kifacsart leve

1 teáskanál szódabikarbóna

150g rizsliszt

2 marék tetszőleges gyümölcs

ELKÉSZÍTÉSE:

• A szoba-hőmérsékletű vajat robotgéppel habosra keverjük a tojással és a nyírfacukorral

• Hozzáadjuk a joghurtot és a citrom reszelt héját és kifacsart levét

• Végül hozzáadjuk lisztet és a sütőport

• Amikor már minden hozzávaló benne van, robotgéppel alaposan összekeverjük

• Egy 20cm-es pitetál alját kicsit kivajazzuk és tetszőleges gyümölcsöt teszünk az aljára

• Én nagyon szeretem ezt a sütit málnával és barackkal, de rátok bízom a választást:)

• Majd a gyümölcsökre ráöntjük a masszát

• Előmelegített sütőben 160 fokon 30-35 percig sütjük

• A gyümölcsöt a tetejére körülbelül 20 perc után érdemes rátenni: ha túl korán tesszük bele, akkor belesüllyed, viszont ha túl későn, akkor már nem fog megfelelően belesüllyedni:)

• Amikor már kezd aranybarna lenni a teteje, akkor ki is vehetjük

• Hűlni hagyjuk és rögtön tálalhatjuk is:)

Jó sütést és jóétvágyat hozzá:)

Ágiiiiii