1.0Ágiiiiii Kicsi Világahttps://agikicsivilaga.cafeblog.huÁgi Gruberhttps://agikicsivilaga.cafeblog.hu/author/agi_gruber/Többen kértétek, hogy a karácsonyi süti ötleteim között legyen glutén-, tej és cukormentes süti. Most próbálok eleget tenni minden kívánságnak:)<br /> <br /> Most egy gluténmentes, kókusztejből és xilittel készült kókuszos torta receptet mutatok nektek:)<br /> <br /> <br /> <div> <a href="https://agikicsivilaga.cafeblog.hu/files/2014/12/10835029_821373977921899_7015027876509516116_o-400x600.jpg" style="margin-left: 1em;margin-right: 1em"><img border="0" src="https://agikicsivilaga.cafeblog.hu/files/2014/12/10835029_821373977921899_7015027876509516116_o-400x600.jpg" height="640" width="426" /></a></div> <div> <br /></div> <div> <u>Hozzávalók: (20 cm-es torta formához)</u></div> <div> <br /></div> <div> <u>Piskóta </u></div> <div> 7 tojás </div> <div> 70 g kölesliszt </div> <div> 70 g hajdinaliszt </div> <div> 15 g hollandkakaó </div> <div> 130 g xilit </div> <div> <br /></div> <div> <u>Krém: </u></div> <div> 3 dl kókusztej </div> <div> 20 g kukorica keményítő </div> <div> 1 lap zselatin</div> <div> 75 g xilit </div> <div> 60 g kókuszreszelék </div> <div> <br /></div> A piskótához a tojásokat szét választjuk, a fehérjét a cukor 2/3-val géppel habbá verjük, majd sárgákat is habosra keverjük a maradék cukorral. A fehér habot óvatosan, hozzáadjuk a sárgához, keverünk rajta kettőt <u>SPATULÁVAL</u>, majd hozzáadjuk az összekevert lisztes-kakaót és ezt is spatulával elkeverjük. <br /> <div> <br /></div> <div> A piskótát előmelegített sütőben légkeverésen 150 fokon 20-25 percig sütjük. Majd kitesszük hűlni egy rácsra. <br /> <div> <br /></div> --<br /> <div> <u>Tipp:</u><br /> <div> <br /> <br /> <div> Nagyon nagyon fontos, hogy miután habosra kevertük a tojásokat, többet ne használjunk robotgépet, kizárólag fakanállal vagy spatulával szabad dolgozni, mert egyébként összetörik a tojáshab és nem fog megemelkedni a piskóta sülés közben. </div> </div> <div> <br /></div> <div> --</div> <div> <br /></div> </div> Ameddig sül a piskóta megcsináljuk a krémet. <br /> <div> <br /></div> Elkészítjük a lapzselatint a hátoldalon lévő leírás alapján: A lapot beáztatjuk pár percig hideg vízbe, majd ha megpuhult, kivesszük és kinyomjuk belőle a vizet. Végül tegyük forró, de nem forrásban lévő vízbe és jól keverjük el. <br /> <div> <br /> <br /> <div> A kész zselatint adjuk hozzá a kókusztej kb, feléhez, majd keverjük hozzá a kukorica keményítőt és a xilitet. Miután jól elkevertük hozzá öntjük a maradék tejet, amit előtte egy kicsit meglangyosítunk a mikroban. </div> <div> <br /></div> <div> Végül tegyünk a  keveréket egy lábasba és 2-3 percig kevergessük magas lángon, de arra figyeljetek, hogy ne forrjon. Ha minden igaz szépen besűrűsödik, mint a puding. </div> <div> Levesszük a tűzről, műanyag edénybe tesszük, hogy gyorsabban kihűljön. Lefóliázzuk és félre tesszük hűlni. </div> <div> <br /></div> <div> Amikor kihűlt  a kókuszos pudingunk "kihabosítjuk", majd  hozzáadjuk a kókuszreszeléket. </div> <div> <br /></div> <div> A kihűlt piskótánkat megkenjük baracklekvárral, majd a habzsákba töltött kókuszos krémmel tuffokat nyomunk a torta tetejére.</div> <div> Végül kakaóporral meghintjük a torta tetejét és kész is van a mentes tortánk:) </div> <div> <br /></div> <div> <br /></div> <div> Jó sütizést! </div> <div> <br /></div> <div> Ágiiiiii<br /> <div> <br /></div> <div> <br /></div> <div> <br /></div> <div> <br /></div> </div> </div> </div> richhttps://agikicsivilaga.cafeblog.hu/files/2014/12/10835029_821373977921899_7015027876509516116_o-150x150.jpg150150