Farsangi fánk

Itt van a farsang szezon, ilyenkor mindenki fánkot csinál:) Mi is belehúztunk és sok színes fánkot készítettük. 

Kicsit bonyolult az elkészítése, nagyon kell vigyázni, nehogy megfázzanak a fánkok, de minden ráfordított percet megér szerintem:) 

Elkészítése: 

Fánk készítése során fontos, hogy minden hozzávaló, még a gyúródeszka és a konyharuha is langyos, szobahőmérsékletű legyen. 

2 dl langyos tejbe elkeverjük az élesztőt, hozzáadunk 1 evőkanál cukrot és 2-3 evőkanál lisztet és felfuttatjuk. 

A liszthez hozzáadjuk a kovászt, majd az összes többi hozzávalót. Robotgéppel (dagasztófejjel) összekeverjük, addig ameddig hólyagos lesz a tészta. Egy tál alját belisztezzük és 20-25 percig dagadni hagyjuk a tésztát. 

Miután megkelt a tészta, átgyúrjuk és 8 cm és egy 1 cm átmérőjű szaggatóval kiszaggatjuk.

Ahogy kiszaggatjuk rögtön betakarjuk a kis „ananászokat” a langyos konyharuhával, így pihentetjük őket fél órán át. 

Közepes melegségű olajban kisütjük őket. Miután kihűltek tetszőleges módon díszítjük őket. 

Jó étvágyat hozzá:)