HÚSVÉTI SÜTITOJÁSOK
Nagynéném találta ezt a receptet és mondta, hogy csináljuk meg együtt húsvétra. Szerintem tök jó pofa süti lett belőle, plusz jó program volt együtt kidíszíteni őket:)
HOZZÁVALÓK:
TÉSZTA
400g darált háztartási keksz
200g rama
150g porcukor
1 kisebb tojássárgája
50g lekvár
fél kávéskanál örült fahéj
1 dl gyümölcslé
DÍSZÍTÉS
500g porcukor
5-7 evőkanál citromlé
Ételfesték
TIPP:
- Ha otthon daráljuk a kekszet, nem daráltat veszünk, akkor érdemes kétszer ledarálni, mert mi csak egyszer tettük és kicsit darabos lett a tésztánk.
ELKÉSZÍTÉSE:
Robotgéppel habosra keverjük a ramát a porcukorral, majd hozzáadjuk a tojássárgát, a kekszet, a lekvárt és a fahéjat és jól összedolgozzuk. Érdemes átváltani fakanálra, mert olyan sűrű lesz a masszánk, hogy a gép már nem fogja bírni.
Az eredeti receptben narancslekvár szerepel, de szerintem ha most pont nincs otthon, akkor a baracklekvár is tökéletes:)
Annyi gyümölcslevet adunk a masszához, hogy jól formázható masszát kapjunk.
4 mm vastagra kinyújtjuk a tésztát és tojás alakú szaggatóval kiszaggatjuk őket.
TIPP:
- Nekünk nem volt tojás formánk, ezért egy kör alakú formát eldeformáltunk. Célnak tökéletesen megfelel:)
- Még nyersen ki is lyukaszthatjátok a tojások tetejét, hogy majd fel tudjátok akasztani a kész sütiket:)
A kiszaggatót formákat sütőpapíros lemezre tesszük és előmelegített sütőben 170 fokon 5-7 percig sütjük, majd rácsra tesszük és hagyjuk teljesen kihűlni.
Nem baj ha kicsit lágynak tűnik a tészta, ahogy hűl kicsit meg fog keményedni.
CUKORMÁZ:
Személy szerint a “hideg” cukormáz híve vagyok, ezért most is ilyet csináltunk.
Egyszerűen összekeverjük a porcukrot a citromlével.
Igazából nehéz pontosan megmondani mennyi porcukorhoz mennyi citromlé kell: kb. 2 evőkanál porcukorhoz 1teáskanál citromlé. De ha folyós ételfestéket használtok, akkor érdemes kicsit kevesebb citromlevet használni. Az a lényeg, hogy ne legyen túl folyós a máz, mert akkor el fog folyni.
Az a legjobb megoldás, hogy ha lassan, apránként adjátok hozzá a citromlevet, így látjátok, hogy mennyit vesz fel a cukor:)
A cukormázunkat tetszőleges színű ételfestékkel színezzük. A különböző színeket eldobható habzsákokba töltjük, nagyon kicsit lyukat vágunk az aljára és kidíszítjük a tojásokat. Például így:
A kidíszített tojásokat hűlni hagyjuk, hogy megdermedjen a máz.
Jó sütizést,
Ágiiiiii
Kommentek
Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be: