ZABLEPÉNY

• Ági Gruber
• 2016. január 25. hétfő

Sajnos mostanában egyre kevesebb időm jut a blogomra, nincs időm megosztani Veletek kedvenc recepjeimet, de közben megnyomaszt a tudat, hogy milyen sok mindennel lógok még. De most szeretném elkezdeni behozni a lemaradásomat: elhoztam Nektek az új kedvenc kajánk, a zablepény receptjét. 

Fontos tudni, hogy nagyon nagyon gyorsan elkészíthető és gyakorlatilag bármit lehetettek bele, amit csak szeretnétek, a tésztájába és töltekéknek egyaránt: bármilyen felvágottat, sajtot és/vagy zöldséget. 

HOZZZÁVALÓK

(körülbelül 4 lepényhez)

TÉSZTÁHOZ:

150 g zabpehely

100 g zsírszegény túró

2 közepes méretű tojás

2 evőkanál lenmag

2 dl cukrozatlan mandulatej

fél teáskanál szódabikarbóna

TÖLTELÉK:

Tényleg bármit bele lehettek, mi erdei sonkát, fetát, mozzarellát és rukkolával szoktunk

Sütéshez 2 teáskanál kókuszzsír

ELKÉSZÍTÉSE:

• Az összes hozzávalót kimérjük az aprítógép táljába, majd hipp-hopp összeturmixoljuk
• Egy nagyon sűrű masszát kapunk
• Kókuszzsíron közepes lángon megsütjük az egyik oldalát
• Akkor fordítsuk csak meg, amikor már apró buborékokat látunk a tetején
• Palacsinta forgatóval fordítsuk meg
• Pár percig süssük meg ezt az oldalt is, majd hajtsuk félbe a serpenyőben
• A sonkát pár másodperc alatt süssük meg a serpenyőben, a lepény mellett, majd a sajtokat és a rukkolát tegyük bele az összehajtott lepénybe

• Hagyjuk, hogy a sajtok kicsit megolvadjanak és már is tálalhatjuk az első lepényünket:) 

Látjátok, hogy milyen hamar elkészíthető? Ha van otthon túró és zabpehely akár most azonnal neki állhattok:) 

Jó étvágyat hozzá: 

Ágiiiii