Baileys-es fehércsokis kókuszgolyó
Szeretem az egyszerű sütiket, kicsit újra gondolva:) Egyik kedvenc sütim, a fehércsokis kókuszgolyó, amit most még jobban felturbóztam egy kis Baileys-szel!
HOZZÁVALÓK
(körülbelül 30 darab golyóhoz)
500 g darált háztartási keksz
2 evőkanál cukrozatlan hollandkakaó
150 g porcukor
200 g kókuszreszelék
2 evőkanál baracklekvár
körülbelül 1,5 dl Baileys
Díszítéshez:
200 g fehércsokoládé
1 teáskanál étolaj
tetszőleges cukorgyöngy
ELKÉSZÍTÉSE:
- Egy nagy edénybe mérjük ki a száraz hozzávalókat
- Lassan, fakanállal vagy kézzel kezdjük el összegyúrni, majd adjuk hozzá a lekvárt és a Baileys-t
- TIPP: ízlés szerint tehetünk hozzá több Baileys-t, de lehet, hogy emiatt kicsit hígnak érezzük a masszát, ilyen esetben tegyünk hozzá még egy kis darált kekszet
- Ha úgy érezzük nem áll össze a masszánk, nyugodtan adjunk hozzá még lekvárt
- A könnyen gyúrható / formálható masszát mérjük ki 30 g-os adagokra és formáljunk belőlük egyforma, szabályos golyókat
- A fehércsokit gőz felett vagy nagyon óvatosan, sűrű kevergetés mellett mikroban olvasszuk fel és tegyünk hozzá 1 teáskanál étolajat és alaposan keverjük el
- A golyókba szúrjunk nyalókapálcikákat, majd mártsuk őket olvasztott fehércsokoládéba
- TIPP: Mártás után a golyókat tegyük sütőpapírra, mert így a lecsöpögött (és megszáradt) csokit, könnyedén újra tudjuk majd használni
- Amíg még nem dermedt meg a csoki szórjuk meg tetszőlges cukorgyönggyel
DÍSZÍTÉS:
- Ha van kedvünk tovább díszíthetjük a kis sütiket: tetszőleg színű szatén szalagból kis masnikat hajtunk, majd ragasztó pisztollyal ráragasztjuk a pálcikára:)
Jó sütést és jó készülődést,
Ági
